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MENU FOOD

Sides

• Home-made French fries:

Patatine fresche taglio “French” fritte, al sale

• Tuna Nuggets:

Bocconcini di tonno fritti speziati alle erbe, accompagnati da salsa Teriyaki-BBQ

• Tris Romano:

Tris di mini supplì: Amatriciana, Carbonara, Cacio e pepe

• Spicy Chicken:

Strisce di pollo fritte speziate con paprika dolce, curry e rosmarino

• Tabbouleh di Verdure:

Cous cous freddo con verdure croccanti e salsa tzatziki, al profumo di limone e menta

Salads

• Nizzarda:

Patate lesse, tonno, pomodorini, fagiolini, alici e uovo sodo

• Little Italy:

Bocconcini di fiordilatte, pomodorini, crostini di pane, cappuccina e lattuga

• Caesar Salad:

Cappuccina e lattuga, crostini di pane, pollo alla piastra, parmigiano, dressing d’uovo e bacon croccante

Pulled Sandwich

• Italian Pulled Chicken:

Stracotto di pollo alla romana con peperoni, sfilacciato

Burgers

• Classic

180gr Polpetta di manzo 100% Fassona Piemontese, insalata lollo, pomodoro, maionese e ketchup

• Vegetariano

Polpetta di patate, ceci e semi di canapa con maionese, cappuccina, pomodoro e salsa tzatziki

• Metropolitan

180gr Polpetta di manzo 100% Fassona Piemontese, formaggio Cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea, insalata lollo, pomodoro, salsa BBQ e maionese

• Italia

180gr Polpetta di manzo 100% Fassona Piemontese, fiordilatte, salsa di pomodoro, origano, salsa di basilico, maionese e insalata

• Red-Hot

180gr Polpetta di manzo 100% Fassona Piemontese, ‘nduja calabrese, stracciatella pugliese, rughetta e maionese

• Gourmande

180gr Polpetta di manzo 100% Fassona Piemontese provolone piccante, insalata songino, marmellata di cipolle e arancia e maionese all’olio EVO

• Tuna Tataki

180gr Polpetta di tonno rosso con semi di sesamo bianco e nero, salsa Teriyaki BBQ, cipolla rossa di Tropea, maionese e insalata lollo

Special Burger

• Hot-Burger:

(Panino ideato e realizzato in esclusiva per BurBaCa dallo chef Salvo Cravero)

180gr Hot-burger di manzo 100% Fassona Piemontese, con maionese all’olio EVO, rucola, caciotta e confettura di cipolle rosse

Grilled

• Scaloppa di Pollo con Salsa Teriyaki BBQ

Petto di pollo allevato a terra, salsa Teriyaki-BBQ, insalata e pomodorini

• Burger al Piatto

Polpetta doppia di Vitellone Bianco IGP dell’Appennino da 250gr, *chips di patate e maionese all’olio EVO

• Spare Ribs

Costine di maiale da 350/400gr cotte a bassa temperatura e laccate con salsa BBQ, sciroppo d’acero e rosmarino, *chips di patate e salsa BBQ